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許多愛喝咖啡的道友您知道咖啡豆也有分公母嗎？知道的話那你就不需要看這篇文章囉，呵呵如果不知道那就聽我娓娓道來吧
咖啡豆裡面我們大多數看到的都是類似半粒花生的模樣，這種我們稱為母豆，也就是生長健全風味迷人的咖啡豆，而公豆則是類似一整顆花生的圓球狀，公豆的出現有許多說話，目前較為被接受的是在生長過程中遇到蟲害或著不良氣候影響，導致咖啡樹樹枝末端的咖啡豆發育不良而產生的產物。
由於上述因素而產生的公豆在一整棵咖啡樹的產量當中大約只佔了5%左右的量，因此數量真的十分稀少，而味道有些愛好者認為其風味更勝於一般的母豆，所以某些品種的公豆價格比起母豆更為昂貴。
那公豆跟母豆到底誰人更勝一籌呢，其實目前並沒有絕對的答案，因為不同品種的咖啡豆，公母豆所產生的味道各不相同，加上各國產地對於這種公豆的評價及處理方式也不盡相同，肯亞及夏威夷地區會將公豆精挑細選，成為高人一等的高級豆，而印尼方面多數是直接將其列為次等咖啡豆，所以最終還是要由各位咖啡迷們自行決定。
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