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這個禮拜新聞報導

因為美元升值導致咖啡市場出現的一些不同的情況

越南的咖啡豆利潤降低

巴西的咖啡豆利潤增加

目前已經有不少越南農民停止銷售咖啡豆

而巴西則是大量外銷

但由於巴西的咖啡種植區由於發生旱災

導致貿易商的庫存量大幅減少

未來很有可能會因為供給減少導致價格提升

以上資訊來源自聯合晚報國際財經板←新聞原文處請點選

由於進代大眾對於咖啡的需求越來越高

甚至有人已經到每天都要喝的地步

而是面上的咖啡館、連鎖飲料店、外代專門店等等

有時候一條街上甚至會有十家以上的咖啡相關店家

如此龐大的飲料需求

引起眾多醫學專家對於咖啡影響人體的優缺點作了研究

而咖啡究竟是否對身體有好處，喝多了是否不好

在醫學研究上也一直有最新的資訊釋出

例如美國政府的飲食指南每5年會公布最新的健康飲食，幫助他們的民眾降低罹患疾病與肥胖的風險

以下文章轉PO自 自由時報

根據交易條款，Keurig股東每股將可獲得92美元現金，相較於上週五收盤價51.7美元，溢價高達78%。消息出爐後，激勵Keurig股票於美股盤前交易一度暴漲近76%。

Keurig董事會已無異議通過這項收購交易，預期明年第1季可完成。可口可樂為Keurig最大股東，持有17%股份。

JAB控股公司董事長貝奇特（Bart Becht）表示，Keurig綠山將以獨立事業體經營，確保未來進一步發展其在咖啡及技術方面的強項；當前Keurig執行長凱利（Brian Kelley）帶領的管理層將繼續經營公司。

JAB是歐洲最神秘富有的家族之一德國萊曼家族（Reimann）旗下投資公司，透過近期一連串的咖啡收購，尋求成為世界最大咖啡事業鉅子雀巢（Nestle）可敬畏對手。

JAB掌控歐洲知名消費者品牌，包括Coty、Bally、Derek Lam和英國Reckitt Benckiser等。

　很多人喜歡來杯咖啡提神，不過全球最大咖啡生產國巴西，這幾年鬧旱災，咖啡豆生產量銳減，而且到了明年、也不會好轉，咖啡豆產量，將會降到24億公斤，是50年來、最少的一年，也因此，現在各國，像是大陸、印度、還有越南，都開始種植咖啡，希望能夠彌補巴西的不足。

　　咖啡豆子一磨，深深吸進濃郁的魔力，對上熱水牛奶，一杯香氣十足的拿鐵就大功告成，不過真正品嚐咖啡，可不是一般人的喝法，內行的人說，只要咖啡豆跟水，就可以知道這豆子的好壞，TC0033，咖啡達人彼得，我們現在要磨咖啡，不要太粗也不要太細，把咖啡豆磨開後，直接加入熱水，先還別急著喝，把鼻子靠近杯子，用湯匙撥開咖啡粉。.

　　咖啡達人：我們現在要拿我們的湯匙，把你的鼻子放下來，然後用湯匙把咖啡渣撇開，撇開後攪拌一下，我必須要承認這改變了整個味道，現在要把一點點咖啡汁吸進去，接著就好像吃拉麵一樣，吸哩呼魯的將咖啡喝下肚，這樣喝很過癮，我們現在比較不同的咖啡豆，咖啡用吸的是因為，這樣整個口腔都會喝到，在整個味蕾散發出來，這就是品嚐咖啡的方法。

　　一杯好的咖啡，要從種植地開始說起，在過去一百年以來，巴西一直是世界上最大的咖啡生產國，佔世界咖啡產量的約三分之一，但巴西遭遇五十年來最嚴重的乾旱，沒有水豆子根本長不好，今年巴西乾旱嚴重，咖啡的收成減少百分之二十，你看看這些乾枯的樹枝，本來應該要有樹葉跟花朵，可以看得出明年的收成，應該會一樣慘。

　　氣象局預估，乾燥的氣候持續到明年，到了2015年，咖啡豆產量將會降到不足24億公斤，是50年來最嚴重的下滑，國際咖啡組織總幹事麥里西歐，我非常擔憂，氣候變遷是最嚴重的威脅，對於整個咖啡的生產來講，咖啡農憂慮，照這樣下去，到了2020年，咖啡豆的產量恐怕會減少34%，咖啡成本也會上升55％以上，也因此現在其他國家，都在動腦筋，在其他國家種植咖啡豆，像是越南印度還有大陸，希望能夠彌補巴西產量不足的缺口。

蘋果即時2014年10月07日18:10（陳智偉／綜合外電報導）

在商品行情普遍隨美元走強而回檔之際，咖啡豆期貨行情卻續飆升，恐帶動零售價格上漲。在巴西持續乾旱影響收成下，紐約阿拉比卡咖啡豆期貨周一大漲7%，收創32個月新高每磅2.208美元，部分投資人預期價格上看3美元，還有近36%漲幅空間。
 
主要作為專業咖啡店使用的阿拉比卡（arabica）咖啡豆期貨今一度續漲1.7%，來到每磅2.2455美元，在最大生產國巴西天候異常影響下，今年來漲幅超過100%；主要用於生產即溶咖啡的羅布斯塔（robusta）咖啡豆期貨也同步走強，周一大漲逾4%，收創5個月新高每公噸2169美元，今年來漲幅也有30%。
 
天候因素影響下，巴西國家咖啡協會預估，巴西咖啡豆產量繼去年減少3.1%，今年還將下滑18%至4010萬袋（每袋相當於60公斤，132磅），明年甚至可能進一步降至4000萬袋以下，連年下滑情況為半世紀最嚴重。
 
今年第1季咖啡豆行情大漲超過6成，已促使星巴克（STARBUCKS）等業者調漲售價。荷蘭合作銀行（Rabobank）全球飲料業分析師柯柏特（Ross Colbert）指出，最快11月中美國部分咖啡豆零售價格就會反映期貨行情進一步上漲影響。他說：「我預期零售價格上漲幅度在10~12%之間，業者可能趕在感恩節假期前反映成本。」

咖啡豆原價持續不斷上漲，當然主因在於產量不斷減少，導致供不應求，價格紛紛上漲，尤其阿拉比卡豆屬於高山的優質豆，照料採收都仰賴人力收成，未來的價格只會越來越高昂，完全見不到價格回跌的可能，但有鑑於近日來食安問題不斷出包，咖啡豆如今也是台灣民眾主要的飲品之一，所以堅守品質也是我們所有咖啡商的共同目標，金咖啡未來也許必須面臨漲價的考量，但唯一不變的考量是金咖啡勢必持續選用通過SGS316項農藥檢驗及赭麴毒檢驗的優質阿拉比卡豆。